バインミーは、一言でいうと「ベトナムのサンドイッチ」です。柔らかめのフランスパンに様々な具材を挟んで食べるのが特徴で、ベトナムでは街のいたるところに屋台があり、おやつ感覚で気軽に楽しめる国民的なファストフードとして親しまれています。日本でいうおにぎりやサンドイッチのような感覚でしょうか。
一般的なバインミーに使われるパンは、フランスパンと聞くと硬いイメージがあるかもしれませんが、ベトナムのバインミーは外はカリッと、中はふわっと軽い食感が特徴です。そして、そのパンに挟まれる具材がまたユニークなんです。
定番の具材としては、ベトナムハムやレバーペースト、なます（大根と人参の甘酢漬け）、きゅうり、そしてパクチーなどが挙げられます。これらの具材が特製のソースと合わさることで、甘み、酸味、塩味、辛味が絶妙に絡み合い、一度食べたら忘れられない奥深い味わいを生み出します。
Mano a Manoのバインミーは、本場のエスニックな風味は残しつつ、初めての方でも食べやすいようにバンズや具材、ソースにこだわったオリジナル。特に、小麦粉と米粉をミックスしたバンズは、時間が経っても硬くなりにくく、ふんわりとした食感をお楽しみいただけます。
ベトナムの食文化が詰まったバインミー。まだ食べたことがない方も、どんな味か気になる方も、ぜひ一度Mano a Manoのバインミーをお試しください。きっと、その美味しさに魅了されるはずです！