バインミーとは、ベトナム発祥のサンドイッチで、フランス植民地時代にフランスパンが現地の食文化に取り入れられたことから生まれました。特徴は、軽く焼き上げたバゲットに、鶏肉や豚肉、レバーペースト、野菜、香草、ピクルスなどを挟む点で、外はカリッと香ばしく、中はしっとりとした食感が楽しめます。
さまざまな具材の味や香りが絶妙に組み合わさるため、食べるたびに異なる風味を感じることができます。
バインミーは、朝食やランチ、軽食として手軽に楽しめる点も魅力です。ベトナムでは屋台やカフェで気軽に購入できる人気メニューであり、日本でも手軽さやヘルシーさから注目されています。野菜が豊富に使われるため、栄養バランスが良く、カロリーやフードロスを気にする方にも向いています。
さらに、バインミーは具材やソースのアレンジが自由にできるのも特徴です。
卵や海鮮、鶏肉や豚肉など好みに応じて選べるほか、ピリ辛ソースやマヨネーズを加えることで味のバリエーションが広がります。
手軽に食べられながらも深い味わいが楽しめるバインミーは、日本でもランチの新しいものとして近年人気を集めており、今後さらに注目される可能性を秘めているので、ぜひ試してみてはどうでしょう。