江戸川区でキッチンカーを営むお店では
店主の思いがひとつひとつのバインミーに込められています。
母と息子が二人三脚で丁寧に手作りし、具材の鮮度やソースのバランス
パンの食感にまでこだわった一品です。


ベトナムの庶民の味をベースにしながらも、日本人の口に合うよう丁寧にアレンジ。
米粉を使ったふんわり柔らかいパンが特徴で、冷めてもおいしさが続きます。


船堀近辺でランチタイムに提供されるこのバインミーを
一人でも多くの方に味わってほしいという想いから日々営業を続けています。
リピーター様が増えているのは、何よりもありがたく今後の意欲につながっています。


バインミーが好きな方はもちろん、まだ試したことがない方も、ぜひ手にとってみてください。
丁寧にお作りしたバインミーが、日常のお食事のひと時にに新しい発見をもたらすことができれば
こんなにも嬉しいことはありません。店主の情熱が詰まった味を、ぜひ感じていただければ幸いです。